主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量，我来为大家科普一下关于鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃
主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个。辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量。
老豆腐切块；鸡胸肉切块；青椒切小段，蒜切片。
鸡胸肉用黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌均匀。
热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。
豆腐变焦黄盛出。
刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。
完全断生放入青椒段和蒜片。
炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。
加适量盐、适量酱油，一点热水，用大火煮。
基本汤汁干了，就关火出锅。
