很多餐饮人都知道用「微信」做引流来获客。
于是都建立起微信群，打算做社群营销，增加客户粘性，提高销量。
可万万没想到，自己建立的社群，要么每天都被群友的广告轰炸，要么沦为“沉默群”，没有人说话……
苏州一家「火锅店」，菜品食材都很不错，但生意一直都不温不火，没有很大的增长。
后来通过做社群，2个月内形成了自己1400人的「锅友会」社群，每个月单是来自社群的营业额都在9万元以上。
那他们是怎么做到的呢？
一、先买「鱼」，放到自己的池塘里想搞活动得先有人来才行。那第一批种子用户怎么来呢？三管齐下：
①顾客结账时提供福利，让他们扫码加微信。
在客户结账的时候跟他们说：“加入微信群，可以优惠5元，或者赠送一张20元代金券，下次店内有优惠活动时，可以获取最新消息。”
②借助微博、微信美食达人为自己宣传。
通过微博、微信准锁定几个美食达人，邀请他们进行产品内测，新品测评，通过他们的账号发放些小福利，这个做法下来，他们很快组建起超1000人的三个粉丝群。
③门店宣传。
在店门口安排了两个颜值较高的服务员，推出新品试吃、美食霸王餐、进店有礼等引流活动。
在一开始引流的时候，你必须舍去一点利润，吸引多点人进店，才有后续的转化。
二、做社群营销活动，增加互动，提高群活跃度建立了社群之后，一定要有一个「群主」统一管理，维护群的环境和提高活跃度。
那这家火锅店是如何在群里跟客户互动的呢？主要有3个形式的活动。
①抢红包兑换免费菜品
他们发红包前，会推送这样一个消息：
各位小主，今日店里为您备好10份免费火锅面筋，10个红包，10个名额，抢到者即可获得免费菜品资格，快来店里兑换吧~
然后到店兑换免费菜品的客户，给他们拍照发到群和朋友圈，强调活动的真实性，如此一来吸引更多人来参与活动。
②举行朋友圈集赞、限时秒杀等简单的小活动
如果你能策划几个有意思的朋友圈主题活动，互动引流的效果也是非常不错的。
比如这家火锅店，发起类似“吃火锅最佳姿势”、“随手拍下吃火锅瞬间”等征集活动，对朋友圈集赞最多的顾客提供1张价值188元代金券。
而且为了调动现场气氛，担心大家不够满足，特地多准备3张价值99元代金券，一并奖励给集赞最多的其他3位顾客。
还有节假日时候的群内限时秒杀、会员回馈活动，流程简单，还能收到很不错的效果。
③餐厅动态“每日一拍”
活动也不是天天有的，那没活动的时候做些什么好呢？
他们这个店的做法就比较有意思了，没活动的时候，他们会拍一些店里师傅买菜的过程、菜品清洗的过程、服务员小哥哥、小姐姐的工作瞬间等，不仅弱化了广告性质，还拉近了与顾客间的距离。
很多餐饮老板做公众号都坚持不下去，毕竟要持续产生优质内容，也是挺费劲的。
那这家火锅店的做法就是：鼓励顾客在店内拍抖音，赠送相应福利——
＞凡在本店就餐拍抖音10个赞抵1元
＞100赞打8折，1000赞打对折，1W赞免单
……
以上承诺如有虚构，老板裸奔。
相对于文字创作而言，拍视频就显得简单多了，老板、店内工作人员，甚至是顾客，都可以成为素材提供者。
而且这样的玩法也比较新奇有趣，能吸引更多人来参与，发了视频传上去，也相当于给自己店铺做了免费宣传，客户也能获得相应的「奖励」。
以上做法下来，这家火锅店的生意很快就火了起来，而且每天都有一定量的客户到店消费，每个月光是社群营销的收入都有9万以上了。
案例就分享到这里，一句话总结这个营销思路就是：捕鱼→圈鱼→钓鱼→养鱼。
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