小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《桑巴烤菠萝鸡汉堡》
By 小羽私厨
用料
- 汉堡面包 1个
- 菠萝 2片
- 鸡胸肉 1块
- 黑胡椒 适量
- 柠檬汁 数滴
- 盐 适量
- 黄油 适量
- 水 适量
- 香菜叶 1·小把
- 生菜 3片
- 玉米粒 少许
- 沙拉酱 1勺
- 番茄酱 小半碗
- 番茄 2个
做法步骤
1、鸡胸肉洗干净，厨房用纸吸干表面的水分，加黑胡椒、柠檬汁和少许盐腌制。
2、腌制鸡胸的时候我们开始做性感的南美莎莎酱：一片菠萝、两个番茄、分别切成小丁、香菜叶切碎备用。
3、小火融化一小块黄油，将番茄炒出红油。
4、加入香菜碎翻炒片刻，再倒入番茄酱、菠萝丁，加少许盐，炒至收汁。
5、将炒好的酱料用料理棒打碎备用。
6、取一口横纹锅，小火化开一小块黄油，将腌好的鸡胸双面煎2分钟，再刷上打好的酱料、煎1分钟，备用。
7、用煎鸡胸的锅，大火将另一片菠萝，双面煎出纹路，摞在鸡胸上。
8、面包横切两半，底部放料、顶部做盖。将鸡胸撕成一片一片，放到汉堡底上，涂一层莎莎酱。
9、放一层生菜、挤沙拉酱、放玉米粒、放菠萝。
10、再在菠萝上撕一层鸡胸、盖生菜、最后涂一层莎莎酱，覆盖上汉堡盖。
11、好好享用酸甜性感的桑巴烤菠萝鸡堡吧！预警：这个方子里的大块菠萝片，在煎过鸡胸的锅中煎烤，甜味分子会加速释放，传说中的美拉德反应对会你施法！香韧多汁的烤菠萝与鸡胸和莎莎酱简直是完美绝配呢！
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