我的家乡在美丽的海南岛，岛上的热带水果很丰富，在农村很多人家房檐屋后都会有一颗菠萝蜜树，当地人叫它“树菠萝”。
在外地上学的时候，市场上也有买菠萝蜜，发现很多人吃树菠萝，核都丢掉了。吃菠萝蜜时可别把核丢掉了, 拿来跟它一起煲汤喝, 有补中益气的功效, 很多人不懂怎么吃！
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。
树菠萝果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。
菠萝蜜撕开，取出菠萝核。果肉放入冰箱冰一下吃起来口感更好呢。
“树菠萝核”还可以用来煲猪骨汤！
做法：
１、菠萝蜜取出果核，将“树菠萝核”洗干净，凉干，然后放锅里干炒，炒后“树菠萝核”的外壳会裂开，这样就容易剥掉外壳。树菠萝核有两层壳，外表是一层硬的，剥开开里面还有一层膜一样的“壳”，要剥掉“内衣”，得烧些开水来泡，泡久点，然后倒出来，就可以搓剥掉。
２、上图就是弄干净的“树菠萝核”把“树菠萝核”和洗干净剁块的猪扇骨（猪扇骨先焯水去腥）一起放锅里煲三个小时就行。
３、煲好的汤。喝起来又清又香，“树菠萝核”吃起来又香又糯，很好吃！有机会、有兴趣的朋友可以尝试一下哦！
但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。另外，菠萝蜜和蜂蜜不要同食，否则会引起胀气。
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