哈喽，大家好。大米作为我们饮食中的主食之一，它具有不可替代的地位与营养价值。大米具有补中益气，健脾养胃，通血脉以及止渴的功效，同时单位中还含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，可以有效的补充体内所需要的营养，达到保健的效果。而大米的做法也有很多种，可以有效的增强体质，提高免疫力。
其实，大米除了煮饭煲粥，还可以摇身一变成为这些食物:
不同的米磨成粉后有不同的做法。糯米磨成粉后，因为比较粘，通常用来做汤圆，糍粑等糕点。
大米磨成粉后，叫粘米粉，它能做很多种美食。最常见的做法是大米发糕，米粑粑，在广式点心上用得更多，萝卜糕、芋头糕、肠粉等都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。
大米磨成粉前，应该先把大米先泡软，这样米粉更磨出来更细腻，口感更好。
今天要分享的是一种名为米条的小吃，我们一起来学习一下吧
200克大米粘粉，适量的食用油，香醋，辣椒油和一根小葱。
制作步骤:
1、将大米粘粉倒入大碗中，加入适量清水，将其搅拌成糊状。
2、准备一口炒锅，将搅好的米糊倒入锅中用小火慢慢地熬，熬的时候要用铲子不停地翻动，防止粘锅。
3、当米糊从液态变成固体时，用铲子将其使劲摔打上劲，完全变为固体后关火。
4、给案板上刷上食用油，把米团取出来放在案板上揉搓，使其更加有劲道。
5、将米团搓成长条后，再切成大小相等的小剂子。
6、把小剂子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
7、蒸熟的米团盛出晾凉，放入盘中，加入香醋，辣椒油，香葱调味即可食用。
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