导语：时间过得真快，一眨眼冬天就来了。说到冬天，有一种食物不得不提，那就是水饺。水饺是我国的一种经典美食，不仅做法简单，口味还有很多。水饺皮薄馅多，吃过都说好。
水饺馅可以根据自己的口味去做，想吃荤的就多放点肉，想吃素的就切点蔬菜拌馅，想吃什么口味的都能做出来。每年冬天包饺子，我家只用此饺子馅，健胃明目，很适合易积食孩子。
这种家里常包的饺子馅就是菠菜木耳鸡蛋馅，菠菜、木耳、青菜都是很常见的食材，这三种食材搭配在一起不仅口感好，还具有健胃促消化的功效。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法，大家快来看看吧。
菠菜水饺
By 莫颜。知弦
配料：
面粉 1斤、木耳(水发) 10克、粉丝 1条、鸡蛋 4个、菠菜 1斤、精盐 5克、生抽 2毫升、香油 2毫升
步骤1.把木耳泡好，用热水烫好，备用
步骤2.菠菜洗好，用开水烫好，备用
步骤3.粉丝烫好备用
步骤4.鸡蛋煎好备用
步骤5.剁碎后，放着材料，
步骤6.和面，
步骤7.包好的水饺
步骤8.包好的水饺
烹饪小贴士：1.一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
2.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
3.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎饺呢？
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