发霉的玉米不能食用发霉变质的玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用，我来为大家科普一下关于玉米的禁忌与副作用?以下内容希望对你有帮助!
玉米的禁忌与副作用
发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。
注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和红薯一起吃，会造成腹胀。
玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
玉米的副作用：
玉米没有太大的副作用，但是也不可一次多食，玉米吃多了会上火，而且糖尿病患者需要注意不易吃多，易造成血糖问题。
