分享一道好吃下饭，做法又非常简单的凉拌菜~凉拌海带，只需一瓶豪吉麻川香汁就可以了，麻辣鲜香，脆嫩爽口；若再搭配一点豪吉鸡精，更是鲜上加鲜，真的好吃极了~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海带 3张
- 食用油 1小勺
- 蒜头 2瓣
- 香葱 4根
- 食盐 1小勺
- 面粉 1大勺
- 香醋 1大勺
- 白芝麻 1大勺
- 豪吉鸡精 少许
- 豪吉麻辣川香汁1大勺 1大勺
做法步骤
1、准备好干海带、芝麻、蒜头、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁
2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物
3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝
4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液
5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液
6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了
7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中
8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末
9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出蒜末的香味
10、接着倒入1大勺豪吉麻辣川香汁拌匀；豪吉麻辣川香汁，是复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸于一体
11、接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味
12、再加入少许的豪吉鸡精提鲜，不喜欢的可忽略
13、接着加入2大勺凉开水，搅拌均匀，麻辣川香凉汁就做好了
14、最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上
15、撒上葱花点就可以了
16、吃的时候，翻拌均匀
17、麻辣鲜香，脆嫩爽口，非常地好吃又下饭
小贴士
1、干海带，需提前用清水泡开，再用清水洗去表面的盐分和附着物。 2、洗好的海带表面有许多粘液，先用食盐抓一抓，再用面粉洗一洗，利用食盐和面粉的吸附力，可以有效地去除表面粘液。 3、做凉拌海带，需要将洗干净的海带用沸水焯煮一下，煮熟后再根据自家口味，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油或是香油就可以了。
海带的营养功效
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄
4．抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用
5．提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一
6.降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的
7．利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8．预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
9．消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患
10．护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
11．补钙。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙
12．美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽
13．减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物
14．延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用
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