鸡翅清洗干来净，用刀斩成三段源，然后冲洗掉血水备用；，我来为大家科普一下关于花椒鸡翅如何做?以下内容希望对你有帮助!
花椒鸡翅如何做
鸡翅清洗干来净，用刀斩成三段源，然后冲洗掉血水备用；
葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；
锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒；
鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅，然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入适量老抽上色；
下葱姜，下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分；
等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜，即可关火盛出。
