小干鱼的做法挺多，大部分应该是首选油炸。油炸吃多了当然对身体不好，今天二师兄独创烹饪方法，特此分享给大家。
配料：湘西州永顺猛洞河干鱼、山茶油、食用盐、酸辣椒、生姜
第一步 把干鱼清水冲洗，放入锅中清蒸10分钟。
第二步 小干鱼清蒸期间，把备好的酸辣椒和生姜切成颗粒。
第三步 锅里放入山茶油，倒入酸辣椒和生姜，放适量食用盐翻炒旺火2分钟。
第四步 在炒好的酸辣椒和生姜里面，倒入清蒸好的小干鱼。
第五步 翻炒1分钟后即可装入碗内食用。
第六步 尽情享受酸辣椒秘制小干鱼美餐，享受美好生活，拒绝味精、酱油、鸡精等佐料美食，就这么纯天然。
二师兄享用自己动手的美食
感谢关注！记录生活，从小事做起；热爱生活，从美食起步！
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