食材:牛里脊、尖椒、小米椒、鸡蛋清、姜、蒜、豆豉香辣酱、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖,我来为大家科普一下关于炒牛肉怎么做?以下内容希望对你有帮助!

炒牛肉怎么做(炒牛肉做法)

炒牛肉怎么做

食材:牛里脊、尖椒、小米椒、鸡蛋清、姜、蒜、豆豉香辣酱、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖。

尖椒切粒,小米椒切粒,姜切丝,蒜切片,牛肉切丝后切粒。

放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀,加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。

锅中留底油,放入姜蒜爆香,放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀即可。

放入豆豉香辣酱、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。