食补正当时，今天，我也买了一只鸽子，准备做一道温补的白果炖乳鸽。都说一鸽胜九鸡，以白果炖乳鸽，绝对食补圣品。能补血补气，能温补肾阳。男女适用。
时间都去哪儿了，时间藏在爸爸斑白的发丝中，藏在妈妈不断加深的皱纹里，做一个孝顺的孩子，为父母亲亲手煲一锅养生汤。
30克白果，50克火腿，200克乳鸽肉
枸杞少许，高汤适量
2克盐，鸡粉、胡椒粉适量
烹饪步骤
1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸽肉，搅拌匀。
2 煮5分钟，搅拌匀，汆去血水。
3 从锅中捞出乳鸽后过冷水，盛入盘中备用。
4 另起锅，注入适量高汤烧开，加入乳鸽肉、白果、火腿块，拌匀。
5 盖上锅盖，调至大火，煮开后调至中火，煮3小时至食材熟透。
6 揭开锅盖，加入少许枸杞。
7 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
8 搅拌均匀，至食材入味。
9 盖上锅盖，再煮10分钟。
10 揭开锅盖，将煮好的汤料盛出即可。
美食常识
鸽肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E及钙、铁、铜等营养成分，具有益气补血、增强皮肤弹性、改善血液循环等功效。
制作小贴士为保持鸽子汤的原汁原味，可以少放些盐和鸡粉调味。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
