将活鱼处理好，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好，我来为大家科普一下关于鲈鱼怎么处理刺身?以下内容希望对你有帮助!

鲈鱼怎么处理刺身（这样简单处理一下就能吃了）

鲈鱼怎么处理刺身

将活鱼处理好，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。

把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，注意用毛巾擦干鱼肉的血，有血的鱼肉很难吃。

再把鱼肉和鱼皮分开，在把鱼肉用刀切成薄薄的片

切好的鱼片片就放再用保险膜隔离的冰上，然后就可以食用了，在自己的调料盘里放入少调料，可以蘸着吃。