相信有很多人对于每一种维生素的功能以及需要量,还有什么食物中含量最多并不是十分清楚,今天,小编收集了各种维生素的临床用途,以及富含这些维生素的食物，以备您的不时之需。
1、维生素A又叫视黄醇，是一种水溶性营养素，贮存在肝脏中。
维持正常视觉功能，促进免疫球蛋白的合成，维持骨骼正常生长发育，促进生长与生殖
成年人每日的需要量为1000微克。
维生素A含量丰富的食物是动物的肝脏、鱼肝油、奶类等。
植物中有胡萝卜、番茄、菠菜、柿子、桃子等。
3、维生素B2，又叫核黄素，也是水溶性维生素，
促进发育和 细胞的再生；促使皮肤、 指甲、毛发的正常生长；帮助预防和消除 口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；增进 视力，减轻眼睛的疲劳；影响人体对铁的吸收；与其他物质结合一起，从而影响生物 氧化和能量代谢。
成年人每日以摄取12-1.7毫克为佳。
含量丰富有动物的肝脏、鱼类、牛奶、杏仁、奶酥等。
4、维生素B3亦称烟酸或维生素PP，.
维生素B3是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象；减轻梅尼埃综合症的不适症状；使人体能充分地利用食物来增加能量；治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
成人每日摄取量为13-19毫克为佳。
主要来源于炒花生、全麦制品、啤酒、家禽肉、无花果等。
5、维生素B5又称泛酸，
膳食中长期缺少维生素B5可引起对称性皮炎，又叫癞皮病或糙皮病。患者中枢及交感神经系统、皮肤、胃、肠等均受不良影响。主要症状为两手及其裸露部位呈现对称性皮炎，发炎处有显著而界限清楚的色素沉着及腹泻等特征，中枢神经方面表现为头痛、头昏、易刺激、抑郁等。注射或口服维生素B5有显着疗效。
成人最佳每日摄取量为4-7毫克。
主要来源在花生、玉米、肉类、葵花籽、芝麻等
6、维生素B6,又叫吡哆酸，属水溶性维生悉，
预防婴儿抽筋。某些奶粉经过高温处理之后，维生素B6会被破坏，宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。美发作用。维生素B6参与人体代谢，通过血液循环作用于头发，能预防头发脱落，减少白头发长出。防治妊娠呕吐和术后呕吐。回乳。生育之后服用维生素B6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好，而且迅速没有副作用。治疗妊娠糖尿病。孕妇易缺乏维生素B 6而引起色氨酸代谢异常，产生黄尿酸-胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，故致妊娠糖尿病。平喘作用。婴儿喘憋是呼吸疾病常见症状，平喘是治疗重点和难点。注射维生素B6可以平喘。
成人每日摄入量为1.6-2.2毫克。
维生素B6在食物中分布较广，如蛋类、谷类、蔬菜及豆类中均有较丰富的含量。
7、维生素B12，又称钴胺素，它是在牛的肝脏中发现的物质。
维生素b12缺乏可导致恶性贫血（红血球不足）；月经不调；眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；恶心，食欲不振，体重减轻；唇、舌及牙龈发白，牙龈出血；头痛，记忆力减退，痴呆；可能引起人的精神忧郁，；引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）；脊髓变形，神经和周围神经退化；舌、口腔、消化道的粘膜发炎。；若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警讯；小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。；增加患心脏病的危险．；维生素B12缺乏多因吸收不良引起，膳食维生素B12缺乏较少见。膳食缺乏见于素食者，由于不吃肉食而发生维生素B12缺乏。老年人和胃切除患者胃酸过少可引起维生素B12的吸收不良。
成人的最佳摄入量为2微克。
动物性食物是它的首要来源。主要包括动物内脏、瘦肉、鱼、虾等，另外还有乳品、干酪，鸡蛋、南瓜等。
8、维生素C又叫抗坏血酸，为人体主要的水溶性抗氧化剂，是一种知名度最高的营养素。
它可使蛋白质细胞互相牢聚，有助于制造胶原，防止衰老，延长生命，加速伤口愈合，治疗外伤灼伤，减少牙龈出血，促进牙龈健康。解毒,体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。。
成人的维生素C每日的最佳摄取量是60毫克（吸烟者至少80毫克）。
维生素C食物来源为日常食用的新鲜蔬菜和水果等。
9、维生素D又叫胆钙化醇，公认的阳光维生素，属脂溶性。
维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。佝偻病多发于婴幼儿，主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。可出现颅骨软化、肋骨串珠等。骨软化症多发生于成人，多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。
一般成年人每天摄取量为20国际单位-400国际单位（5-10微克）就能满足需要。
食物中有动物肝脏，蛋、奶类含有少量维生素D，小孩及老年人年人宜适当接受阳光限射，对补充体内维生素D有好处
10、维生素E是一组名为生育酚相关化合物的统称，被誉为血管清道夫，属脂溶性维生素。
维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。能延缓细胞氧化衰老，美化肌肤，消除色斑、老人斑，净化血液，降保血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化，并促进性激素分泌。
人体内一般不缺乏，成年人每日需要量8-10微克。
富含维生素E的食物有植物油，全谷食品，绿叶蔬菜等。
11、维生素H又称生物素，是B族维生素的一种，水溶性，是合成维生素C的必要物质。
帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
成人最佳日摄取量为40-300微克。
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