奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(1)

苹果枣又称牛奶枣,毛叶枣,别名印度枣、缅枣、西西果等,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(2)

这种绿皮的枣类不同于大陆的红枣,果实大且果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(3)

牛奶枣果实营养丰富,属于鲜食果,肉质脆嫩多汁,甜度高,在热带国家除了零食,还会用来做水果沙拉、水果丁口感很棒!

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(4)

牛奶枣重50-150克,甜度10-20度;每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。

果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(5)

由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。

牛奶枣含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(6)

牛奶枣芭乐水果拼

牛奶枣不寒不热,和红枣不同的是这个枣清凉、解毒,同时能帮助消化,适合各个年龄人食用。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(7)

牛奶枣原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期从台湾引种以来,在我国广东、福建等地迅速推广种植。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(8)

牛奶枣以果实脆甜,清香爽口,风味独特而著称。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(9)

果肉含有丰富的维生素,多种矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物,有“天然维生素丸”的美称,又由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,也享有"热带小苹果"的美誉。

奶枣怎么样做好吃的(脆甜无酸又多汁)(10)

牛奶枣成熟期在每年的11月至翌年的3月,盛收期为元旦至春节,此时期极少新鲜的水果供应,市场需求量极大,售价也相当可观。此外,牛奶枣还可以加工成果脯、果汁等,也大有市场。

,