#创作挑战赛#
四个鸡蛋半杯牛奶这样做，清甜又松软，老人孩子都爱吃。
随着生活水平的提高，现在的一日三餐离不开来一点小甜品，用来当早点、下午茶或夜宵都是不错的选择。外面买的话或多或少都会有添加剂，选择自己动手做的话，吃的会更放心一点。现在新房装修，厨房家电少不了都会安装烤箱，平时我们也可以利用起来做一点简单的蛋糕和饼干。有些蛋糕和饼干是不用打发蛋白可黄油的，只需要简单地搅拌一下就可以放进烤箱烤制。
今天要跟大家分享的是红枣蛋糕，一道简单又好吃的小蛋糕，用的是预抖粉，不用再打发蛋白可全蛋，只要将鸡蛋、牛奶、食用油和面粉搅拌均匀即可直接烤制，不用担心烘焙的消泡问题。烤出来的蛋糕非常的松软，带着浓浓的枣香味，比外面卖得强多了。
【红枣蛋糕】
材料：枣糕粉250克、鸡蛋4个（200克左右）、牛奶90克、玉米油90克、白芝麻少许
做法：
1.准备食材。
2.四个鸡蛋磕入无油无水的盆中。
3.将九十克牛奶倒入盆中。
4.用手抽将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
5.盆中放入二百五十克枣糕粉。
6.将枣糕粉和牛奶鸡蛋糊搅拌均匀。
7.将九十克玉米油慢慢倒入盆中，一边倒一边搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入纸杯中，六七分满即可。
9.表面撒上少许的白芝麻。
10.烤箱上火160度，下火150度预热五分钟，把蛋糕放入烤箱，上火160度，下火150度烤35分钟左右即可。
香喷喷的红枣蛋糕就做好了。
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