食品创业，餐饮行业怎样做营销计划，你知道吗？
每个城市都有美食街或者新奇特的餐饮店铺，往往是城市的一道风景。但随着林林总总的餐馆数量的增加，人们发现许多装饰优雅、高档、价格并不高的店铺，但生意不好。 如果一家餐馆从一开始就没有好生意，那势必会让投资者失去信心，消费者也会觉得生意的店，肯定食材不够新鲜因此也不会光顾，造成恶性循环。所以最初的营销计划尤为重要。 好的营销计划就是成功的一半，不仅是让更多的人了解你的商店，也是为了留住你的顾客也就是怎样引流，最终让他们成为你的“粉丝”。
以下是我根据小餐馆的实际经验与大家分享的营销计划：
第一，自由的价值
百货和食品行业许多都提供免费体验、免费试吃和其他服务。 可能只有餐饮业一直坚持“世界上没有免费午餐”的旧观念。。 许多准备开店的老板对他们的项目或者味道充满信心，但是担心如何找到顾客。事实上，免费是最好的宣传。如果你对你经营的项目和菜式味道有足够的信心，你是否仍然害怕顾客下次不会再来？ 所以让食客放松自由，免费品尝是很多商家用的第一招。
第二，主打菜是免费的，其他菜是收费的
事实上，这种模式目前被许多火锅制造商和串使用，也就是说，所谓的锅底是免费的，菜肴是收费的。比如卖馒头的，馒头免费但必须买豆浆，小菜的套餐一样，核心竞争力带动周边产品提高毛利润，做到引流的目的。
三、免费菜品驱动收费菜品
比如很多特色小店，主食收费，但小菜免费，粥品免费等等。让大家感觉能占到“便宜”，吃着舒服。
四、推出主菜
餐馆必须有一道主菜，全聚德的故事大家都听过吧？全聚德加盟模式是；在当地寻找最出名的几家酒楼，让他们增加一个透明的操作间或者档口，招聘一个经过全聚德培训过的厨师，原有酒楼的招牌不变，再增加“全聚德”授权招牌。全聚德烤鸭就变成了这家酒店每桌客人必点的硬菜，也就是主菜，品牌效应拉动销量。
五、特色菜
除了主菜，特色菜也是餐馆不可缺少的营销项目之一。如何做到这一点？
( 1 )设置五种特殊菜肴，并以成本价出售，每天推出的菜品不同轮流更换，保持顾客的新鲜感。
( 2 )食物推荐：在商店入口处设置展示板，展示顾客订购的前5 - 10道菜。
六、幸运游戏可以让顾客免单
案例1：结账时老板给你个骰子，掷出豹子6折，掷出顺子8折，以上没有掷出送你一张30元的代金券，顾客肯定高兴啦。
案例2：魔鬼身材免单活动，设置不同宽度的木栅栏让女神去过，8折，7折，6折，免单都可以设置，基本上顾客吃饱了都喜欢去玩，不在乎免单只在乎那一瞬间的幸运和刺激。
七、特定时间免费
例如，当你每天在指定时间吃饭时，你可以享受一个或多个折扣。
顾客可以在他们的生日享受免费或优惠的饭菜。
特殊节日也可以为相应的群体提供相应的优惠活动，如同一天有三名成员的儿童、教师节等等。
八、利用网络媒体进行宣传
1。对于新开的餐馆，如果顾客转发微信朋友圈，他们可以获得50 %的折扣。
2。来自外地的游客发抖音，可以享受10 %的折扣。
3。餐馆老板应该自己操作媒体平台，比如聊天，并想上传创意内容拍摄片段的视频。并赋予菜品一个故事和好名字。
4。建立一个顾客微信群，包括：每天购买的视频、发布活动的细节、日常销售、日常交通以及其他对你的餐馆有益的东西。
九、可以使用-雇人排队
顾客都有从众效应，尤其对有选择困难症的顾客尤为重要，当许多消费者去美食街或购物中心吃饭时，他们会看到很多人排队购物，他们会觉得人多的地方东西肯定不差，所以他们会毫不犹豫地选择很多人排队购物的店铺。
十。商品套餐组合
这个去学肯德基和麦当劳就够了。
十一、会员卡制作技巧
顾客消费300让顾客充值800元办一张会员卡，本单免费，你觉得效果会怎样？
十二、会员卡积分换礼品
这个可以去游乐城或者大型的游戏中心去学习。换的都是小东西，但吸引回头客消费。
十三。将客户发展成股东
1。对于那些充值的老顾客，我们做个充值排名，每年年底将利润拿出一部分作为奖励，并在股东墙上展示，增加充值客户的粘度。
2。如果顾客支付一定金额，他们可以成为店内股东。他们不仅可以享受股东消费时的独家折扣，如果他们请朋友吃饭，他们还可以获得相应的销售佣金。月底，他们还可以享受利润分红。
餐饮是一个“心连心”的行业。顾客一眼就能看到你的所作所为和你的想法。当你不再注意肤浅的功夫，而是真心对待你的顾客时，他们自然会给你最热情的奖励。当然，善意的“例行程序”也是必不可少的。（原创）
,
