保温能力强,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类，我来为大家科普一下关于为什么砂锅炖汤比较好?以下内容希望对你有帮助!

为什么砂锅炖汤比较好（砂锅炖汤比较好的原因）

为什么砂锅炖汤比较好

保温能力强,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

质地多孔,能少量吸附和释放食物味道,容易入味以及内循环比较好。

不耐温差变化,传导热的速度慢,主要用于小火慢熬。