做法如下:材料:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类(根据个人口味选择)豆皮、豆腐干、木耳、金针菇、土豆等蔬菜辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料食用油、盐、酱油、料酒、糖等,我来为大家科普一下关于麻辣香锅怎么做?以下内容希望对你有帮助!
麻辣香锅怎么做
做法如下:
材料:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类(根据个人口味选择)豆皮、豆腐干、木耳、金针菇、土豆等蔬菜辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料食用油、盐、酱油、料酒、糖等
步骤:将肉类切成小块,蔬菜也切成适当大小的块状备用。
将辣椒和花椒放入热锅中炒香,然后捞出备用。
锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜、蒜、葱爆香。
将肉类放入锅中煸炒,待肉变色后加入蔬菜。
加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料,翻炒均匀。
将炒好的食材倒入香锅中,加入适量的水,烧开后加入炒香的辣椒和花椒。
煮至汤汁收干即可。
温馨提示:麻辣香锅的辣椒和花椒可以根据个人口味增减,如果不喜欢太辣的可以减少辣椒和花椒的用量。同时,炒肉和蔬菜的时间也要掌握好,以免过熟或过生。