糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(1)

大米糕的家常做法,照着做不揉面不费力,黏黏糯糯,米香味十足!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧

用料

大米500克

水150克

水400克(熟米浆)

米浆60克(熟米浆)

白糖130-150克

酵母4克

生粉250克

大米糕的做法

500克的米提前泡一晚上,加150克的水料理机打 成米浆。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(2)

400的水加60克米浆,小火煮成米糊。成米糊就关火。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(3)

熟米浆微凉,加入前面剩的生米浆,搅拌均匀。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(4)

加糖,加酵母,加生粉(粘米粉)250克,搅拌均匀。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(5)

比较稠的状态。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(6)

发酵40-60分钟。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(7)

装入模具,6-7分满,醒发20分钟。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(8)

冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟。凉了脱模。

糯米糕的家常做法(大米糕的家常做法)(9)

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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