黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(1)

味香浓牛仔骨好吃,最关键的就在于调味和腌制部分。这道黑椒牛仔骨是最经典的一种做法,香浓的黑椒汁满满的包裹住牛仔骨,让你在家也能感受到西餐厅的美味口感!

食材

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(2)

食材:

牛仔骨 250g、红黄彩椒各半个

洋葱半个、黄油 30g

调料:

黑胡椒粉、番茄酱少许

盐、鸡精、糖少许

步骤处理牛仔骨

  1. 将牛仔骨去血水洗净。

  2. 加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味,搅拌均匀。

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(3)

煎制

  1. 锅里倒油,放入腌制好的牛仔骨,半煎半炸。

  2. 稍微煎一下就可以捞出备用,煎制时间过长,牛仔骨会太老。

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(4)

烧制

  1. 锅里加入黄油,放入洋葱、彩椒炒制。

  2. 加入番茄酱、盐、糖调味。

  3. 加入煎好的牛仔骨炒制,最后撒上黑胡椒粉即可装盘。

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(5)

小贴士:

  1. 牛仔骨的血水一定要处理干净,不然很影响成品的味道。

  2. 在煎牛仔骨的时候,油要加到牛仔骨一半的高度,半煎半炸出来的口感才最好。

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(6)

黑椒牛仔排骨的做法大全(微体兔菜谱黑椒牛仔骨)(7)

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