大家好，我是小董。
说起草鱼相信大家都不陌生，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼具有那么多的营养，那草鱼怎么做才好吃呢，今天小董就为大家介绍一种清蒸草鱼的做法，鱼肉鲜嫩美味又不腥，下面一起来看下具体做法吧。
主要食材：草鱼1条，
配料：葱，姜，青红椒，香菜
调味：盐，料酒，蒸鱼豉油
具体步骤
1、将草鱼洗净，头尾各切一刀去除中间的鱼腥线，切大块放碗中备用
2、葱切段，姜切片，把切好的葱姜和盐、料酒放入碗中，搅拌匀，将草鱼腌15分钟，
3、姜切丝，葱切丝，青红辣椒去头去籽切成细丝，香菜切段备用
4、将腌好后的鱼摆盘，并撒上盐、葱姜，
5、锅中烧水，水开之后将鱼放入锅中，大火蒸8分钟在焖2分钟
6、上面的葱姜去掉，撒上姜丝、葱丝、青红辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，烧点油泼在鱼块上，再撒点香菜即可
好了，这样一道鲜嫩美味的清蒸草鱼就做好了。
【小贴士】
1、一定要去除鱼的鱼腥线，否则做出来的鱼肉比较腥，味道不好。
2、草鱼的鱼刺比较多，不适合小孩子吃，如果小孩子吃的话也可以用鱼刺比较少的鲈鱼。
上面介绍的这些就是小董做清蒸草鱼时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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