【晴天的念念碎】
我只做早餐，不去菜市场，买菜大多是去超市里，去超市回来才觉买了一些平常用不到的食材，我经常会犯这样的问题，而且买回来还是自己不怎么爱吃的，想着买了怎么样也得把买回来的食材给消耗掉，今天要处理的就是这一把韭菜，食物是有灵性的，当你想了去做，一定会用另一面呈现给你，也许是糟糕，也许是精彩。
今天是周末，时间过得真是快，今天来分享用千层饼皮做的韭菜盒子，我印象中的韭菜盒子应该都是跟饺子差不多，今天我就来给改头换面地做一盘不一样的韭菜盒子。
第一步:千层饼皮的制作过程我就不重述复写，之前我有用来做千层香蕉派千层饼，写过好几篇，这次只做一种原味的千层皮，而这次饼皮摊的比较薄，摊好的饼皮一共6张。#开往春天创作季#
第二步:千层饼皮做好，来做韭菜盒子，韭菜和一些新鲜的香菇，香菇洗切好，把它用竹签串起来放烤箱里面烤，烤箱200度上下火，烤15分钟。
第三步:做韭菜盒子需要的主要食材就是韭菜了，我用的食材相当简单，主要的就是一把韭菜和两个蛋黄。这一把韭菜，把长的叶子摘几片下来，放在沸水锅里焯熟滤水捞出，放一边等会儿再用。
第四步:把韭菜切碎，放在碗里和蛋黄拌匀，调味料一丁点，滴上几滴柠檬汁，放在平底锅上煎，用小火中途再翻个面，整个过程也就是几分钟时间，把煎熟的韭菜盛到小盘里，现在来做韭菜盒子啦。
第六步:取适量的韭菜放在饼皮边缘的位置，提起饼皮边缘往前推盖住韭菜，再把饼皮的左边跟右边分别往中间折，最后从中间往前继续推叠，这个包法和做班戟一个样，只是我把里面的食材换成了韭菜而已，一个韭菜盒子就包好啦。焯熟的韭菜叶子就派上用场了，用它来做一个小装饰打个小结。
第七步:用同样的方法一次把剩下的韭菜都包到饼皮里，韭菜也只够做5个饼皮，韭菜盒子就做好了。
第八步:做好了韭菜盒子，这时候烤箱里的香菇也烤好了，刚拿出来非常烫手晾凉一下，把做好的韭菜盒子摆盘里，把烤好的香菇去掉竹签也放盘里。
这就是我的早餐韭菜盒子，颜值爆美，韭菜也不那么难吃了，这盘早餐热量低，用来作减脂早餐妥妥的光盘，既裹腹又好吃，还想再来一盘呵。包韭菜的时候，饼皮还是温热的，但这个时候。包在里面的韭菜还是热的，饼皮有一点点凉了，可以放在沸水锅里隔水蒸一分钟。
我是晴天，喜爱素食多过肉肉的美食控，热爱探索手作甜点面包的美食达人。图文皆原创，热爱探索手工食物，做健康美食写原创文章，我把我的手作美食码字作分享，不定时写文是一种记录，喜欢美食的一起来交流一下，喜欢我就点个赞或者关注我，欢迎评论收藏关注加转发。
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