平菇是我们日常生活中最常见的蘑菇了，平菇不仅便宜而且口感好吃又营养，因此在我们的日常生活中也最为常见，一般我们做平菇都是炒着吃或者是做汤，今天跟大家分享一款炸着吃的做法哟。
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 平菇 500克
- 鲜贝露 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 牛奶 100克
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、将蘑菇掰成小朵，冲洗干净。
2、撒上盐，简单拌匀，腌渍十分钟，捏干水分。
3、将面粉、鸡蛋、牛奶、胡椒粉一并倒入盆内拌匀。
4、再放点白芝麻，再次拌匀。
5、将捏干水分的蘑菇倒入盆内，拌匀。
6、将油烧至160度，倒入挂好面糊的蘑菇。
7、转小火，炸至金黄。
8、捞出沥油，配上椒盐、辣椒面，就可以开吃了。
9、成品照
10、成品照
11、成品照
小贴士
炸蘑菇一定要小火慢慢炸，否则内部没熟透外部就黑了。
平菇的营养功效
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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