遍布全国的土豆，在云南被称为洋芋，当地人把它和腊肉及豆子一起放在锅里，做成一道香气十足的洋芋焖饭，简单朴实又洋气！
By 美食台 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腊肉 200克
- 洋芋 2个
- 猪油 适量
- 米 200克
- 蚕豆 150克
- 水 400毫升
做法步骤
1、去皮的200克腊肉、2个土豆切骰子大小的粒；
2、取铜锅，猪油加热后放入腊肉煸出肥油，再放入土豆煸至金黄；
3、加入提前泡发的200克米和400毫升开水，保持搅拌防止糊底；
4、煮至水分几乎被吸收了，调小火焖30~35分钟；
5、蚕豆剥壳去皮，撒入锅中，加盖后摇晃锅子定一层锅巴即可。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
