云天收夏色 木叶动秋声 立秋啦 胃口蹭蹭滴就大涨了 想吃肉肉 想吃辣酥酥的东西 收到东古酱油好几天了 都快吃没了 哎呀呀 做菜这个鲜亮呀 百年传承 东古酿造 今天就用东古的一品鲜来做一道 又美味又下饭 辣酥酥香喷喷的肉沫虎皮椒吧
By 策马苍穹
用料
- 尖辣椒 6个
- 猪肉末 100克
- 玉米青豆粒胡萝卜丁 20克
- 春笋 20克
- 白芝麻 5克
- 东古一品鲜 15克
- 葱 半根
- 蒜瓣 3个
- 淀粉 半勺
- 鸡精 半勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、材料备齐 把尖椒洗净 春笋和玉米粒等解冻
2、尖椒洗净用厨房纸沾干水分备用
3、锅里加水烧开 放入玉米粒等和春笋 焯熟
4、春笋切成片 葱蒜切碎备用
5、猪肉馅加料酒 再加入淀粉
6、再加入10克东古一品鲜 搅拌均匀备用
7、锅里放油 烧至180度
8、下入尖椒 中小火炸至尖椒软塌
9、炸好的尖椒 捞出控油 摆盘备用
10、锅里留底油 下入猪肉馅炒熟 盖在摆好的尖椒上
11、锅里留底油 下入葱蒜碎爆香 下入春笋片和玉米粒等 翻炒
12、加5克东古一品鲜 加入鸡精 翻炒出锅 浇在摆好盘的肉沫虎皮椒上
13、最后撒上白芝麻 铛铛铛 大功告成 开吃吧 配米饭 配馒头 哎呀 这个香呀
14、味道嘎嘎香 大婶造了三个辣椒 感觉意犹未尽啊
小贴士
东古一品鲜由于氨基酸态氮含量比普通酱油要高 所以味道很好 用它来做菜 菜品咸鲜醇厚 色泽诱人 这道菜加了东古一品鲜 就不用再加盐了 口感正好 尖椒炸过后辣味变轻 老人孩子也可以吃 爱吃软烂乎的 可以把尖椒下油锅炸至起了虎皮纹后就捞出 再勾点芡水把尖椒咕嘟一下下也好吃 或者把尖椒去头去尾去籽煎煎 也是好吃下饭的很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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