鸡蛋波波饼怎么做

1.鸡蛋分开蛋青，蛋黄；盐，低粉过筛2次备用，我来为大家科普一下关于鸡蛋波波饼怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋波波饼怎么做

1.鸡蛋分开蛋青，蛋黄；盐，低粉过筛2次备用

2.蛋黄加入10 g砂糖打散，打匀

3.蛋白加入20 g砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡（打蛋头拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下弯）

4.蛋黄和蛋白拌匀，将低粉加入拌匀，装进裱花袋，烤盘垫高温布，将饼干糊在烤盘上挤成条状

5.烤箱预热180度，烤箱上层10分钟左右即可。