蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，散发着诱人的香味，这是妈妈们必学的美食新技能，学会这一招，让你家的孩子爱上吃饭！ 蛋包饭之所以这么受欢迎，我想最重要的一点就是它超高的颜值。食材丰富色彩鲜艳，造型百变可以发挥你的想象力任意搭配，也可以让孩子们出出主意，一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜，这也是亲子互动的增进感情的大好机会，跟着我，一起学起来
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大米100克
- 虾仁10个
- 鸡蛋3个
- 盐1小勺
- 欣和儿童酱油
- 葱伴侣煎炸拌酱
- 胡萝卜、玉米粒适量
- 豌豆、西蓝花适量
做法步骤
1、米饭蒸熟或煮熟，放凉待用。
2、2个鸡蛋加盐，打成蛋液。平底锅烧热，开小火，刷少许薄油，倒入蛋液。
3、使蛋液平铺在平底锅。
4、小火煎至蛋液凝固，翻面，在煎片刻即可出锅待用。
5、锅中倒入适量油，另取1个鸡蛋划散蛋液，倒入锅中翻炒成蛋花，加入虾仁翻炒几下。
6、再加入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、翻炒均匀。
7、倒入放凉的米饭。
8、加入儿童酱油。
9、米饭和配菜大火翻炒均匀即可。
10、在平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上即可。
11、撒挤上葱伴侣煎炸拌酱。（酱类就看个人喜欢了，很多人喜欢用番茄酱，但这款葱伴侣煎炸拌酱你可以试试，有不一样的味道哦。）
12、【猫咪形蛋包饭】平盘中铺蛋皮，舀入炒饭调整成方形；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上，用牙签蘸酱，给米饭装扮下，蛋包饭颜值加分又可爱。 【碗形蛋包饭】取一个凹形盘，放入蛋皮，蛋皮中间舀入炒饭；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上；用刀划“十”字，将划开的蛋皮向下翻边即可。（动作要轻，不要把蛋皮弄破了。）
小贴士
TIPS 1 / 煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否则口感会老，保持嫩黄的颜色会更好看。 2/ 米饭中配料可以随意搭配，培根、毛豆、洋葱都可以。
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