买不到冰墩墩那就自己做一个！ 元宵就“吃”冰墩墩 奈特兰冰墩墩雪容融详细教程来啦
By 奈特兰乳品工坊
用料
- 黑芝麻（芝麻馅料） 150克
- 奈特兰淡味黄油（芝麻馅料） 40克
- 细砂糖（芝麻馅料） 40克
- 糯米粉（元宵皮） 250克
- 玉米淀粉（元宵皮） 25克
- 糖粉（元宵皮） 20克
- 奈特兰淡味黄油（元宵皮） 25克
- 沸水（元宵皮） 180克
- 蔬果（元宵皮） 适量
做法步骤
1、准备原料： 芝麻馅：黑芝麻150克，奈特兰淡味黄油40克，细砂糖40克 元宵皮：糯米粉250克，玉米淀粉25克，糖粉20克，奈特兰淡味黄油25克，沸水180克左右，蔬果适量
2、准备芝麻馅：芝麻和细砂糖放入破壁机内磨成细腻的粉状。
3、奈特兰黄油隔热水融化，倒入芝麻糖粉内拌匀，入冰箱冷藏1小时。
4、团成10克一个的小芝麻球冷冻备用。
5、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，将沸水边倒入粉里边拌匀成絮状，趁热加入奈特兰黄油揉匀后分成2个面团。
6、准备冰墩墩面团：白色面团，黑色小面团 红色小面团 橙色小面团 黄色小面团 绿色小面团。
7、15克白面团包住芝麻馅做成冰墩墩的头，再做出脸，鼻子，眼睛和耳朵即可。
8、准备雪容融面团：大红色面团 黄色小面团 黑色小面团 白色小面团。
9、取20克红色面团包裹住芝麻馅做成雪容融的脑袋，压出灯笼纹理，贴线再做出五官即可。
10、这样一盆冰墩墩和雪容融就做好啦。
11、做好的冰墩墩雪容融元宵水开后再煮3分钟浮起，然后出锅。
小贴士
这个配方里是把传统猪油换成奈特兰黄油，奈特兰黄油源自新西兰进口，天然乳脂，草饲黄油，品质卓越，加入黄油的元宵奶香浓郁，更加美味可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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