主料：毛豆腐250g；调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量，我来为大家科普一下关于麻辣蒜香煎豆腐的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
麻辣蒜香煎豆腐的制作方法
主料：毛豆腐250g；调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量。
豆腐洗净切成扁的长条。
平底不粘锅内抹一层油，放入豆腐，小火煎。
干辣椒花椒备好，葱蒜切碎。
一面煎至金黄色后翻面继续煎至金黄色，沥干油备用。
利用锅内余油炒香干辣椒和花椒。
放入蒜末炒香。
倒入豆腐翻炒，并挑入盐和鸡精翻炒。
出锅前撒入葱花翻炒一下即可。
