每个家庭冬日里的厨房，都需要一口高颜值耐干烧的好砂锅来煲汤炖肉。砂锅保温储热效果好，并且做的食物味道足，土鸡还是砂锅炖最有味！
By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土鸡 一只
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 小茴香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 开水 适量
- 花生油 适量
做法步骤
1、土鸡宰洗干净。
2、剁成块。
3、炒锅添水，放入鸡块、料酒烧开，撇净浮沫。
4、捞出控水。
5、准备好的调料。
6、砂锅烧热，放入适量花生油（这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂）。
7、放入调料爆香。
8、放入鸡块、料酒翻炒。
9、放入少量白糖提鲜去腥，翻炒片刻，添入开水盖盖转小火慢炖。
10、至鸡肉熟透即可。
11、一不小心，这次炖的有点烂了。
12、成品。
13、成品。
14、开吃。。。
小贴士
这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂。
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