大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始。
牛肉的营养价值很高，我们家经常吃。今天和大家分享牛肉炖胡萝卜，简单易学、软烂入味。
食材明细：牛腩、胡萝卜、葱、姜、香叶、干山楂、八角、陈皮、桂皮、大蒜。
辅料：盐、老抽、生抽、食用油、冰糖。
做法：
牛腩清洗干净，切块备用。
胡萝卜切滚刀块。
配料清洗干净后切好备用。
老冰糖冲洗一遍后擦干水分。
全部食材配齐备用。
牛腩冷水下锅，开大火煮。
煮开后撇去浮沫。
继续煮1至2分钟，把血水煮出来，可起到去腥的作用。
捞出控水。
锅里放少许油，放入老冰糖。
小火炒至老冰糖融化。
倒入牛腩翻炒。
使牛腩均匀地裹上糖色。
倒入全部配料。
小火翻炒出香味。
加少许老抽上色，不喜欢色泽浓郁的可以不放。
加适量开水，开水的量要漫过牛肉多一点。
大火再次煮开后调中小火，盖上盖，慢慢炖煮。
煮至牛肉快软烂时加入胡萝卜、适量盐、少许生抽，开大火，再次煮开。
煮开后调中小火慢慢煮至牛肉软烂即可关火。
撒点葱花，增香又增色。
色泽浓郁、鲜香味浓。
软烂入味，不老不柴。
加了山楂可以让牛肉熟的快，经过炖煮后的山楂酸香又开胃、绵软又解腻，可别扔了哦！
接着来道小清新：西芹炒百合。
食材明细：百合、西芹、葱。
西芹洗净切断。
油热后倒入葱花炒香。
倒入提前焯水30秒的西芹、百合。
加适量盐翻拌至入味即可。
色泽嫩绿、脆嫩爽口。
今天的主食是我们都爱吃的糯米饭，加点藜麦、小米，营养更丰富。
糯米饭好吃，加水是关键，水多了，糯米饭就会太软烂；水少了，糯米饭就会太干硬；
根据糯米的吸水性不同，加水量也各不相同，这点需要在实践中慢慢摸索哦！
包上海苔，营养丰富、好吃又好看。
晶莹剔透、不软烂、不干硬。
粒粒油亮喷香又饱满。
软糯劲道，加了粗粮营养更丰富。
今日份热饮：南瓜、银耳、红枣、莜麦、黄豆。
莜麦和黄豆用凉水泡一夜。
银耳泡开后清洗干净，撕成小朵。
红枣去核切小块，把所有食材放进豆浆机里，加适量水按豆浆功能键即可。
色泽金黄、枣香味浓！
香甜润滑、营养丰富，爱了！
蒸板栗。
偷个懒，和昨天一样，一样的水果，一样的摆盘，不同的盘子，因为喜欢吃，嘻嘻！
简单创意的摆盘，让人眼前一亮，让生活充满乐趣。
生活就像是一道道美食，只有懂得珍惜、懂得细细品尝，才能感受到它的酸甜苦辣！
我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！#美食上# #吃在中国# #美食#
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