豌豆用沸水焯一下,过凉素火腿、香菇、笋均切丁待用,我来为大家科普一下关于新鲜的碗豆怎么做?以下内容希望对你有帮助!

新鲜的碗豆怎么做(炒豌豆做法)

新鲜的碗豆怎么做

豌豆用沸水焯一下,过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。

炒锅置火上烧热,下菜油25克,放入豌豆略偏,加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克,待汤汁收浓到2/3时。3.放入素火腿丁,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。