冬天是吃芥菜的好季节，芥菜煲是我家最常做的美食，与虾米干贝猪肉同煲，芥菜熟烂、汤水鲜美，一家老小都适合吃。
By 橙子1003
用料
- 干贝 适量
- 芥菜 一个
- 盐 适量
- 干贝 适量
- 虾米 适量
- 猪肉 适量
做法步骤
1、芥菜能提神醒脑，含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质。
2、芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
3、准备好干贝、虾米。
4、芥菜洗净去掉软叶切成块，焯水。
5、捞出用凉水冲洗冷却。
6、沙锅中下入猪肉，适量水。大火煮沸转小火煲至猪肉熟烂。
7、下入芥菜
8、下入虾米干贝
9、剪一点干辣椒️
10、加盖大火煮沸
11、转小火煲至芥菜软烂，加入适量盐调味，即可关火。
12、可以享用了。
小贴士
芥菜要先焯水去苦味； 焯水后要马上冲凉水是防止芥菜变黄；
干贝的营养功效
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
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