煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可，我来为大家科普一下关于酸菜米粉的做法?以下内容希望对你有帮助!
酸菜米粉的做法
煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可。
姜，蒜，葱，小米辣切好。
闷好的米粉过凉水。
锅内少许油，放葱花蒜姜爆香。
放肉糜炒变色。
加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香。
放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香。
加水煮开。
煮开后撇去浮沫。
放入沥干水的米粉煮开，生抽，盐调味，放入少许韭菜或者其他青菜，煮熟即可。
小米辣装饰，热热的连汤带水吃两碗。
