猪身上的里脊肉是哪个部位

里脊肉，别名梅肉，是指猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉按照大小可分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常指大排去骨后的肉，适合炒菜用小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤，我来为大家科普一下关于猪身上的里脊肉是哪个部位?以下内容希望对你有帮助!

猪身上的里脊肉是哪个部位

里脊肉，别名梅肉，是指猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。按照大小可分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常指大排去骨后的肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。