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甘蓝是一种一年四季都可以种植的蔬菜，是我们餐桌上不可缺少的，比如炒菜、火锅、配菜。
通过选育，有很多适合家庭菜园的品种，一年四季都很容易种植，所以即使是初学者只要知道甘蓝种植的基本知识和窍门，也能种出美味的甘蓝。
这一次，我们将详细介绍，即使是初学者也可以尝试甘蓝种植。
甘蓝的特点甘蓝是十字花科一年生多叶蔬菜。它被认为起源于欧洲地中海沿岸，有许多不同大小和外观的品种。
甘蓝富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素U、叶酸、钙、钾、膳食纤维等营养物质。据说有改善和预防便秘的功效。
甘蓝栽培要点
为了种植和收获美味的甘蓝，了解栽培方法的基础知识和技巧很重要。所以，首先我来介绍一下甘蓝栽培的特点和要点。
甘蓝也可以种在花盆里！可以在户外种植，但也可以在花园或花盆中种植。如果你要在花盆里种植甘蓝，那就买一个大而深的花盆。甘蓝种植需要至少间隔 30 厘米。
甘蓝是一种春夏秋冬均可播种的蔬菜！一年可种植的甘蓝有“春播”、“夏播”和“秋播”三季。对于初学者，我们特别推荐秋播，因为害虫比较少，温度容易控制。
甘蓝不喜欢热！小心温度控制甘蓝具有不耐热的特点。无论季节如何，重要的是要彻底控制温度并在合适的温度下生长。甘蓝种植后，如果在盛夏炎热的日子里受到强烈的阳光照射，幼苗可能会枯萎，因此需要采取防暑措施。
施肥是变大的关键！如果你不遗余力地种植它，你会收获一棵叶子大而紧密的甘蓝。甘蓝球的大小是由外叶的大小决定的，所以如果能长出健康的外叶，光合作用就会强，球就会很大。要想长出大片的外叶，“肥”和“土”是关键。这取决于生长季节，但由于甘蓝在生长初期吸收的肥料不多，因此使用缓释肥作为基肥。根据生长季节调整追肥施肥频率，同时加土来固根。
使用防虫网和粗棉布来防止害虫！叶菜类蔬菜，不只是甘蓝，容易出现害虫，但如果采取适当的害虫防治措施，就不用担心了。作为防治害虫的对策，通常用防虫网或粗棉布覆盖卷心菜以保护其免受害虫侵害。即使在夏天种甘蓝，也可以放心用遮阳网盖住，可以期待起到缓和气温升高的作用。
当心甘蓝连续失败！十字花科植物，在相同的田地和土壤中生长时，十字花科植物，例如甘蓝，如果遭受连续歉收，要间隔至少 2-3 年种植。
甘蓝生长季节
甘蓝在 15°C 到 25°C 的温度下生长，喜欢凉爽的气候。栽培时期因品种和地区而异，北方地区一年四季都可以栽培。甘蓝可春种雨季或夏季收割（夏季甘蓝）、冬季甘蓝（夏种冬收）、春季甘蓝（秋种春收）。根据品种和地区的不同，甘蓝从播种到收获大约需要 110 到 140 天。
在本节中，我们将以春季、夏季和秋季播种为例，介绍每个栽培时期的中间土壤。所示培养时间为近似值，仅供参考。
春季甘蓝栽培季节播种期：2月下旬至3月中旬播种期，3月中旬至4月中旬栽种期，6月初至7月中旬采收期，甘蓝的最佳发芽温度为 15°C 至 30°C。
夏季甘蓝栽培季节播种时间：7月中旬
栽种时间：8月中旬至9月初收获时间：11月中旬至12月中旬
夏播的冬甘蓝收获和生长期较短，种植后约45天。幼苗的叶子在盛夏暴露在阳光下会枯萎，所以用遮阳网覆盖它们以保护它们免受阳光照射。
秋季甘蓝栽培季节播种期：10月初至11月下旬
栽种时间：11月至12月下旬收获时间：次年4月下旬至5月中旬
一般秋季种植甘蓝在春季时收获，害虫相对较少且易于管理，因此建议初学者种植。如果把基肥施足了，种植后一年内就一般就不需要加肥了。
甘蓝播种
用种子种植甘蓝时，可以直接将种子播种在大田中，建议将它们放在育苗盘或纸杯中育苗，直到幼苗长到一定大小，然后再将它们种植在大田中。 .
还可以在您的家庭花园中使用花盆进行种植
使用育苗盘或纸杯育苗如果使用育苗盘盘或纸盆，每点播种 1-2 粒种子，并轻轻覆盖土壤。甘蓝在 3-5 天内发芽。发芽后，进行间苗，使每个穴中或者纸杯中有1棵甘蓝苗。间苗后，当真叶3～4片时，即可盆栽或定植。
使用种植箱播种或直接播种如果使用种植箱种植，每盆播种 3-4 粒种子。挖一个直径约 3 厘米、深 1 厘米的洞，然后播种。播种时，将它们分开，使它们尽可能不重叠，然后用土壤轻轻覆盖。
甘蓝种植
在育苗盘或纸杯中生长的幼苗应在有3至4片真叶时移植。在炎热的夏季种植夏季甘蓝时，请选择清晨凉爽的时间，以免在阳光下灼伤叶子。
甘蓝整地种植前准备土壤。适合卷心菜的土壤，可以使用用来种植蔬菜的营养土，也可以使用自己的土壤家花园的土壤。甘蓝喜欢弱酸性到中性土壤（pH 5.5 到 6.5），可以添加石灰来调节酸度。
直接在田间种植幼苗时，至少在种植前两周深耕土壤，并在种植前一周添加基肥。
在花盆里种植大约填充70％的土壤到花盆中，以便保留甘蓝足够的生长空间。早熟品种以30～40厘米、中晚熟品种40～45厘米的间距挖一个种植穴。如果植物之间的空间狭窄，甘蓝就不会长得很大。种植时，注意不要弄坏根系。这时候栽种的诀窍就是要浅栽，使根球表面与土壤的高度差不多，这样甘蓝的叶子就不会被埋在在土壤中。
种植在塑料盆中的幼苗在种植前应浸泡在水中，或在种植后彻底浇水。浇水后，轻轻压根，稳定幼苗。
在田间种植在田埂上排成一排（一排）种植时，形成高10厘米、宽50-60厘米左右的田埂。在 2 行（2 行）的情况下，创建大约 10 厘米高和 80 厘米宽的脊。栽植方法及株距与花盆栽植相同，早熟品种株距30～40cm，中晚熟株距40～45cm。
甘蓝浇水
种植后要多浇水。之后，应该在早上浇水，但注意不要浇太多水，因为甘蓝不喜过度潮湿。浇水直到土壤表面湿润且在发芽前土壤不会变干。种植前，将塑料盆中生长的幼苗浸入水中，并在种植后两天浇水。如果不能浸泡在水中，请在种植后充分浇水。之后，您可以在土壤表面干燥时浇水。
甘蓝的施肥春播和夏播，播种后约3～4周，进行第一次追肥、追土，撒施肥料，之后，在头部开始形成之前进行第二次施肥和。秋播甘蓝全年施肥适量，冬后新叶长出、头长前施肥一次。
甘蓝的收获
用手按一下甘蓝头，如果叶子结实紧实，便是收割的好时机。收割时，用手将头部推出，在底部插入一把刀，切开根系并收获。
过了收割期的甘蓝可能会开裂腐烂，所以最好在适当的时候早点收割。
甘蓝栽培注意事项甘蓝抽薹
春甘蓝，秋季播种，越冬种植，春季收获可能会抽薹，所以要小心。甘蓝幼苗如果在低温下暴露一定的时间，在成球之前就会抽薹形成花蕾。为避免秋季种植的春甘蓝突然出现抽薹现象，选择适合秋季栽种耐低温的品种，适时播种并以较小的幼苗为冬季做准备，用粗棉布覆盖卷心菜以防寒。
甘蓝开裂
可以收获时立即收获甘蓝。甘蓝即使在适当的收获时间过去后，仍会继续生长，因此来自内部的生长压力会导致外部叶子分裂。开裂的甘蓝很容易从开裂的部分腐烂。尤其是春夏两季播种的夏白菜，容易开裂，所以一定要提早采收，不能错失时机。
甘蓝外面的叶子变成紫色
一种叫做花青素的色素是甘蓝外叶呈紫色的原因。花青素存在于甘蓝等十字花科蔬菜中，但这种色素只能在冬季寒冷时产生，造成蔬菜变色等现象。
只有与空气直接接触的部分叶片才会变色。不直接暴露在空气中的部分还是像卷绿甘蓝一样的绿色，丝毫不用担心食用的问题。
甘蓝害虫防治
甘蓝种植的常见故障是害虫造成的损害。春季和夏季种植的甘蓝特别容易受到害虫的侵害，因此需要谨慎。在这里，我们将介绍甘蓝中可能出现的害虫类型以及如何处理它们。
甘蓝的病害及对策甘蓝需要注意菌核、黑腐病、软腐病和根肿病等疾病。
“菌核病”是一种多发于春季和雨季的真菌，会导致甘蓝表面长满棉花状的白色霉菌。它的另一个特点是在白色模具中出现黑色块状，如粪便。如果您发现菌核病，请将整株植物移走并丢弃。
“黑腐病”是一种多年降水多的病害。甘蓝叶子变黄并逐渐膨胀变干变脆。如果发现黑腐病，请将整株植物移走并焚烧，或将其深埋在土壤中并丢弃。
“软腐病”是一种在甘蓝开始发芽时发生的疾病。病斑一旦出现在叶子上，就会逐渐蔓延到整株植物上，变得粘稠腐烂，散发出恶臭。排水不良的土壤或过多的氮会使其更容易发生，因此如果您发现病斑，请将其移除并处理。
“根腐病”是从根部发生的疾病。根部变得隆起，随着病变的发展，它们会腐烂并且生长不良。如果您发现根腐病，请移除并处理。
甘蓝容易发生的害虫及对策甘蓝容易出现蚜虫、地老虎、蚜虫、小菜蛾和甲虫等害虫，所以要小心。如果甘蓝感染了蚜虫，幼苗很快就会被它们吃掉。如果尽量不想使用杀虫剂，可以采取防虫措施，经常观察卷心菜的叶子，一旦发现就立刻杀掉。甲虫是也一种常见于十字花科蔬菜中的害虫。甲虫的幼虫会吃掉白菜的核心而停止生长，所以如果发现了，就当场将其除掉。
即使你用防虫网覆盖它，害虫仍然可以通过缝隙进入。将防虫网牢固地固定在地面上并安装，使其没有缝隙。
甘蓝可以在花盆里和户外种植，如果你知道如何种植它的基础知识和技巧，你一年四季都可以收获很多卷心菜。
收获用种子精心培育的甘蓝的喜悦和吃到美味的甘蓝是非常有成就的。对于那些不熟悉家庭园艺种植并担心如何正确种植的人，我们建议秋季播种甘蓝，在春季收获。
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