怎样做牛肉粉丝汤好吃又简单（好吃简单又快手的牛肉粉丝汤）

牛肉粉丝汤是利用牛肉和红薯粉丝制成的一道美食，属于营养不良食疗药膳食谱之一。也是我们曾经上学时街边小吃摊最深的回忆，大部分人都吃过牛肉粉丝汤，好吃又不贵，一碗万下肚浑身都暖和和的~

卤牛肉、红薯粉丝、千张、葱蒜香菜、鸡蛋、黑胡椒粉、生抽、食盐

1、牛肉提前卤好，如果嫌麻烦可以从外面买现成的卤牛肉，把牛肉切片备用；

2、红薯粉丝用温水泡软，葱蒜和香菜洗干净，切成末，千张（豆皮）切成丝备用，在奶锅里煮两个白水煮蛋；

3、炒锅放油，油热后加入少量的葱煸炒出香味，加点黑胡椒粉，加点牛腱肉边缘部分的牛肉，加点生抽、食盐，放入适量的清水煮开，在吧红薯粉丝放进去，稍微煮个三四分钟，把切好的千张和牛肉再放进去，烧开，然后就可以关火出锅了，再加点葱蒜和香菜，一锅美美的牛肉粉丝汤就完成啦！

然后盛出来放到碗里，把煮好的白水煮蛋切成两半摆在上面，香喷喷，好吃又好看！自己做的油少无味精！比较健康~

现如今食物啥啥都不安全，所以自己家里吃的食材都尽可能寻找最天然最无公害的，粉丝是自己老家种的山芋自己老家人手工做出来的绝对的正宗！鸡蛋是老家自己养的鸡下的蛋，连蒜头都是自己种在阳台上的，就差自己家养头牛了，哈哈哈！

PS：红薯粉丝可以泡也可以不泡，不泡的话就需要多煮会。