真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(1)

山东正宗杂粮煎饼的做法,看着就流口水,配方做法全教给你!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!

用料:中筋面粉160g、玉米面20g、黄豆面20g、绿豆面20g、清水275g、甜面酱适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、饺子皮适量、香菜,小葱,榨菜适量、火腿肠,生菜适量、鸡蛋适量

步骤:

咬一口,酥脆的不行~

煎饼果子的面糊部分:找一个大一些的容器,加入各种面粉。加入清水后,一直搅拌搅拌!搅拌到没有颗粒的状态,静置20分钟

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(2)

趁着面糊静置的时间,来做一下果子,取两片饺子皮,底下的饺子皮上面蘸一些水,再把两片合住,压实!

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(3)

压实后就用擀面杖擀开,记得一定擀的越薄越好,但是不要擀破了~

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(4)

锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(5)

炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(6)

煎饼酱料的部分:锅里倒入少许油,放豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱和白砂糖,继续翻炒至均匀即可。

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(7)

煎饼:平底锅提前预热,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开。小火。(这个就是多试试,多做几个就掌握了!)当然越薄越好。

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(8)

面糊摊开后加入鸡蛋,同样摊开,差不多凝固时撒上香菜,小葱和榨菜,别忘记再放入香肠。

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(9)

最后放上脆脆的果子,加多一些,越多越脆~越好吃!

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(10)

材料都放好后,把煎饼两边向中间对折,给上面抹上炒好的酱料。

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(11)

也可以再盖上一片生菜,顺着卷起来就大功告成了!

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(12)

是不是看着特别有食欲,吃起来酥酥脆脆的,味道特别棒!一口咬下去脆脆的,简直了!

真正的山东杂粮煎饼配方(山东正宗杂粮煎饼的做法)(13)

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