主料:腊肉(生)300克、芹菜200克调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量，我来为大家科普一下关于腊肉炒芹菜做法?以下内容希望对你有帮助!
腊肉炒芹菜做法
主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。
调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量。
将腊肉煮熟去皮，切成长方片；
芹菜去叶，择洗干净，切成段；
将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；
边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒；
下入芹菜后再同炒几下；
见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。
