原来蔬菜饼还能这么做,一刻钟的时间就完成,简单省事,真香!

包子、饺子等食物都是我们日常里常做的,尤其是饺子、在北方,只要是节日就有饺子在!在做这些食物的时候,需要面皮和馅,做的时候难免哪一样会做多了,剩余下来的你们都怎么办呢?剩面皮可以做面汤或者直接蒸了、那么剩馅呢?

前几天还看到一个短视频,一个小朋友吐槽她妈妈,说做饺子剩馅就再和面再做饺子、不然就是馅饼,馅少就加,这样总是在无限循环里,很多时候连续几天都是吃这些食物。

无论什么美味,连续吃都有够的时候,所以,换个方式来消灭它才是最好的方式!

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(1)

今天分享的蔬菜小饼,就是我用剩饺子馅做的,比饺子还受欢迎!

饼是家里常做的食物,尤其是没有现成主食的时候,做饼最省事了。很多小伙伴都认为做面食比较费事,其实不然,烙饼绝对是最快捷省事的主食。如果不想做菜、就烙蔬菜饼,用芹菜、土豆、胡萝卜等蔬菜都行,处理成丝或丁状,加点面粉和鸡蛋,搅拌一下就能烙,香香的蔬菜饼不用吃菜就可以了!

尤其是家里有剩余包子馅、饺子馅饿时候,我大都是给摊成饼处理,再煮点粥就妥了,可以做早餐、晚餐等,简单省事。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(2)

今天的小饼是昨晚包饺子剩余的馅,韭菜猪肉馅。这个馅更适合做摊饼了,有时候都会买韭菜直接切碎摊饼吃。用这样已经调有滋味的饺子馅做摊饼更是别有风味,还能够处理剩馅,一举两得,怎么吃都吃不腻了。

现在来看看我的韭菜摊饼的做法,看一遍就会了,以后有剩余的饺子馅、包子馅等都可以这么做,一刻钟能能上桌,都爱吃!

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(3)

材料:韭菜猪肉馅1小碗,鸡蛋1个,面粉半碗。

做法:

1、这是剩余的一小碗猪肉韭菜饺子馅,倒入一个大碗中。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(4)

2、把面粉和鸡蛋直接放入碗中,搅拌。面粉不要一下子都倒进去,先放入一拌,剩一些看看搅拌后的状态后再选择放多少。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(5)

3、材料不同放的面粉的量也不同。韭菜馅容易出汤,再加上一个鸡蛋的液体,面粉会稍微多放一点,把所有材料搅拌成有稠度的糊状就行。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(6)

4、平底锅加热刷油,用汤勺舀入一勺拌好的鸡蛋菜糊,放入锅中,整理成半厘米厚的圆形饼,中火烙。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(7)

5、看小菜饼底成型,可以翻动了就翻动,用铲刀轻轻压一下,这样把厚度又能减少一点,而且小饼两面都平整。再翻动两次,把小饼两面烙成金黄的样子就熟了。

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(8)

6、香香的,趁热吃的时候,外皮有点微脆的口感,里面软嫩嫩的,很香,小孩子最喜欢吃了!

8种简易蔬菜饼的做法(原来蔬菜饼还能这么做)(9)

小贴士:

看剩馅的多少选择鸡蛋的用量。一小碗的馅我用了一个鸡蛋,自己掌握着量,酌情添加鸡蛋量。

饺子馅一般都是有滋味、咸淡适中的,所以,放入面粉和鸡蛋后就不要添加任何调味品了。

如果面粉加多了,要适当加水,不能让拌好的面糊太干。

这个方法是不是很简单,适用任何饺子馅、包子馅等,收藏留用吧。

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