河南这边吃面食还挺多的，所以面条的做法多种多样，今天准备做一个我们家吃的比较多的一种面条的做法---炒面
By 萌妈小鱼儿
用料
- 面条 500克
- 牛肉肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 包菜 3 片
- 蒜 1瓣
- 蒜苔 200克
- 四季豆 少许
- 洋葱 1小半
- 调味料 盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，香油
做法步骤
1、准备好面条，放入盆里加点油拌匀！这样做出来的面条不粘，还劲道！
2、准备好喜欢吃的蔬菜，牛肉肠，把鸡蛋炒好备用！
3、水开后把面条放锅里蒸10分钟，这样做炒出来的面条比较容易熟！
4、锅中依次加入葱，蒜苔，四季豆，先放不太好熟的菜翻炒，再放入洋葱和包菜（菜可以根据自己喜欢吃的放）加盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀！
5、选一个不粘锅放入菜和蒸好的面条，用不粘锅主要避免面条粘连，把菜和面条拌匀！
6、如果感觉面条有点干，可以加一点酱油水（半碗水加老抽酱油），再加点香油！炒出来比较香！
7、把鸡蛋，牛肉肠，蒜少量酱油水加到面条里翻炒均匀，
8、装盘，看上去是不是很美味，每次做炒面都能吃一大盘，因为太好吃啦！
小贴士
面条放油拌匀上锅蒸10分钟再炒，火候不要太大！
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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