虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(1)

桔香虾仁二米饭,营养可谓是齐全了,虾、肉、蔬菜合理搭配,荤素互补,加入桔子的元素,口口桔香。此菜香而不腻,清香悠远。

原料:大米40克 小米60克 五花肉馅35克 胡萝卜30克 青椒30克 黑木耳4朵 金针菇30克 鲜虾5只 桔子2个 盐适量 食用油适量 生抽10克 料酒15克 老抽5克 胡椒粉少许 玉米淀粉2克 姜2克 蒜2瓣 香葱段5克

步骤:

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(2)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(3)

1、准备好大米和小米。

2、用清水淘洗好,加入适量的水。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(4)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(5)

3、放入蒸锅中蒸熟。

4、原料:二米饭、金针菇、桔子、胡萝卜、黑木耳、青椒、蒜、香葱、五花肉馅。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(6)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(7)

5、备好的虾,去掉虾皮、虾头。

6、香葱切段,黑木耳切丝,胡萝卜切丝,虾仁切小段,青椒切丝,金针菇切希,蒜切碎,桔子一部分取汁,一部分取果肉,桔子皮去掉内层的白膜后切小丁。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(8)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(9)

7、锅内少许油,下入五花肉馅,煸炒。

8、加入蒜碎炒出香味。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(10)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(11)

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

10、将桔子汁倒入,翻炒。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(12)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(13)

11、放入虾段翻炒。

12、加入黑木耳丝、胡萝卜丝,翻炒。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(14)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(15)

13、加入金针菇、青椒丝再翻炒。

14、加入米饭,翻炒,可以用盐适当的调味。

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(16)

虾仁拌小米饭(桔香虾仁二米饭)(17)

15、加入桔子肉,翻炒。

16、撒入香葱段,炒匀关火。

小提示:将各种小料备齐,操作起来就快多了。二米饭可以换成自己喜欢的纯米饭或者是家里的剩饭。

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