1. 杂粮粉:小麦粉,黑芝麻粉,豆粉,荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌,静止5分钟放入面中,用牛奶代替水和面。
2. 各种主料,焯水,切碎,肉末,蛤蜊末,油菜末,黑木耳碎,准备和馅。
3. 和馅,可以加少量水。
4. 发酵好的面,揉一揉,光滑即可
5. 变成条形后切段,大小可自己定。
6. 中间厚,边缘薄,比饺子大的皮
7. 包包子吧
8. 包子包好,放入锅里放20分钟,继续发酵。水开后20分钟,再闷2分钟起锅。
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1. 杂粮粉:小麦粉,黑芝麻粉,豆粉,荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌,静止5分钟放入面中,用牛奶代替水和面。
2. 各种主料,焯水,切碎,肉末,蛤蜊末,油菜末,黑木耳碎,准备和馅。
3. 和馅,可以加少量水。
4. 发酵好的面,揉一揉,光滑即可
5. 变成条形后切段,大小可自己定。
6. 中间厚,边缘薄,比饺子大的皮
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8. 包子包好,放入锅里放20分钟,继续发酵。水开后20分钟,再闷2分钟起锅。
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