明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(1)

明前茶是茶中极品,是春天的灵魂。等一个冬天,终于等来了清明前茶树绽出的片片新芽。

郊外的春,雨后新晴。离清明还有十天,几个朋友相约,驱车去离县城10多公里的双河镇“痴农一味”茶庄,这是采摘春茶的最佳时节。

过了老鹰岩煤矿,车蜿蜒而上,进入一个小地名叫“红牌坊”的地方,空气中就弥漫着初含青气、渐至醇厚的茶香。远处,山山岭岭一垅垅茶带犹如“绿龙”倚山起伏,一排排幽深的绿连成的一片片美景。走近,一支支青翠欲滴的鲜嫩茶芽,如万“箭”竞发,尖尖的蓓蕾,一芽一叶的嫩芽,棱角分明的剑尖,吐露出春天的信息。

明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(2)

独自走在山坡岭地上,600多亩茶山铺开的翠绿,像一个涟漪荡漾的绿潭,仙气袅娜,让人心神飘逸。一个个茶芽头像一群野孩子一样任性,直飚飚地朝上窜。茶田绿海间,三五个和淡泊、忘尘嚣的采茶人,轻盈麻利地飞舞着双手,飞快地盘旋茶树枝头,像是要把一番意趣和心境写在片片叶尖上,构成了一幅色翠香幽春景采茶图。

采茶人一手提着篮子,一手伸出两个纤细手指,对着绿叶中探出的嫩芽尖儿掐去。细细的叶芽,慢慢从指尖落到手心,再从手心落在提篮里。一个个嫩芽娇艳欲滴,散发着一股自然的气息和迷人的幽香。

明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(3)

一阵微软的山风吹来,扑鼻的清香,迷醉着心间。我闭上眼,静静地听那是富有音乐节奏地采摘,啴、啴啴啴、啴啴、啴啴啴……声响沉郁,急慢交替,连绵弹唱收获的谣曲,调子轻快,沉稳有力,就像蚕宝宝在努力吃叶子,听得人振奋。

突然,有人用手机播放着《茶山情歌》,“茶山上的阿妹俏模样,十指尖尖采茶忙,引得蝴蝶翩翩飞,引得蜜蜂嗡嗡唱。”歌声如百灵出谷,把我带入到一派春日采茶的情景。

那边,又有人唱起电影《刘三姐》中的采茶歌“采茶姑娘茶山走,茶歌飞上白云头……春天采茶抽茶芽,快趁时光掐细茶,风吹茶树香千里……”我的眼前,仿佛浮现出刘三姐及她的姐妹们的身影,她们一边唱着银铃摇曳的山歌,一边欢乐嬉闹地采茶,裙袖泛香,婀娜多姿。

满眼都是茶叶的幽绿,满耳的歌声鸟声,幽幽的山谷中汇成了一片欢歌笑语。这是大自然赐予人们的,值得感恩的光阴。

明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(4)

明前茶是春天的第一茬新茶,有着最鲜嫩的口感,和最饱满的精气。经过了一个冬天的蕴藏和孕育,生出的茶尖,得了季节之神髓,有着时节之精华,这是茶中极品。

清明之前,气温较低,日照较软,生长缓慢,养分充足,芽叶细嫩,这种完美的生态条件造就了茶树的代谢,这是一年中茶叶最饱满的时候。清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。但这个季节茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的茶叶很少。据说,一斤明前茶,须采六万多个一叶一心的芽头。所以有“明前茶,贵如金”之说。

明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(5)

细嫩的明前茶,犹如婴儿的皮肤,是光滑的嫩绿。草叶形状优美,身姿匀称。抓取一把篮子里刚采来的春茶,递到鼻尖下。轻嗅,清香。深吸,沁人心脾。

站在茶田绿海,与采茶人一起度过了春分时节的一个上午,手中留下了明前茶的清香。我把一片新叶放在嘴里咀嚼,有点苦涩,有点甘甜,有点馨香,有点芬芳,有点清新,有点劲道……舌尖上涌现出的是春天味道。

不饮明前茶,怎知春光至。明前茶,孕育了整整一冬的灵气,一杯新茶里,盛装着的是一整个春天。

明前茶春天的仪式感(把春天留在了唇边)(6)

趁着新鲜出炉的茶叶,给自己冲上一杯新鲜明前茶。玻璃杯中,芽叶在滚开的水中宛如舞动的精灵,苏醒、翻飞、起伏、释放,慢慢舒展开来,一根一根嫩芽朵朵直立,又一根一根垂着沉下。一会儿,茶汤洇成淡雅素净的豆绿色。就着杯沿轻轻地抿一口,含在口中细细的品味,舌尖凝滞,咽喉畅滑,沁脾的香便弥漫开来,唤醒了心中生机勃勃的春意。

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