食材:面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜,我来为大家科普一下关于鸡蛋火烧?以下内容希望对你有帮助!
鸡蛋火烧
食材:面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜。
干面粉倒入用温水化好的酵母,揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵。锅里倒入稍多的油,油热后倒入鸡蛋液,小火炒碎。
把鸡蛋碎铲倒锅边,放入切好的小葱、生姜末翻炒。
倒入蔬菜丝,我用的是胡萝卜丝,放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用。
把发好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成薄片。
包入炒好的馅子,收边。
把包好的饼子按扁,饧上40分钟左右。
把饧好的菜火烧,放入饼铛或铁锅细火烤制至熟。