大闸蟹死多久能吃（大闸蟹死了能吃吗）

大闸蟹刚死或将死就已经不能食用，大闸蟹死后，微生物会利用他丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉腐败变质，产生多种毒素，人吃后可能引起发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状，我来为大家科普一下关于大闸蟹死多久能吃?以下内容希望对你有帮助!

大闸蟹死多久能吃

大闸蟹刚死或将死就已经不能食用，大闸蟹死后，微生物会利用他丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉腐败变质，产生多种毒素，人吃后可能引起发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

大闸蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白质为主，而且这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可以增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染的效果。