中国古典诗词当中，有不少是写到荔枝的。最著名的两个诗人，写出的关于荔枝的古诗，在后世得到了很高的赞誉。
唐代杜牧有诗云“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，由此可见，当时的荔枝有多么受欢迎。苏东坡也有一首诗写到荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，写出了苏轼对岭南之地的热爱，相信在今天，当地人应该为苏轼立过雕像吧。
北方的这个季节，正是吃荔枝的好时候。吃荔枝的时候，默默地诵读苏东坡的这两句古诗，会更有感觉，也更有味道。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（不辞 一作：不妨）
这首古诗的题目是《惠州一绝》，又被称为《食荔枝》，写于苏轼被贬岭南之时。在苏轼所生活的年代，岭南之地远没有得到开发，这里也是戴罪之人的流放之地。苏轼来到这里，并没有怨声载道，反倒是发现这里的优势，其中一个优点，那就是这里的荔枝很好吃。
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”，这首诗的前两句，写的就是当地的风物，罗浮山下一年四季都是春天，四季如春的季节，最适合枇杷和黄梅的生长，所以不管什么时候，这两种水果都有新鲜的。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，虽然这里是蛮荒偏远之地，但是有如此美味的荔枝，如果每天能吃300颗，我还是甘愿留在这里成为一个地道的岭南人吧。
写这首古诗的时候，苏轼接连被贬，相比之前在黄州，来到这里的苏轼心境更加平静。他很有才华，也渴望能够积极入世，但是在仕途上却一再遭到打击。在这样的背景下，苏轼的内心十分矛盾，究竟还是要孜孜以求的追求仕途上进呢，还是归隐山林？
身处两难之地的苏轼，一直矛盾着，有时候归隐山林的想法占上风，有时候则是实现理想抱负的想法占上风。而写这首古诗的时候，显然苏轼归隐山林的想法要更多一些。
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