大家好，今天给大家带来一道东北的家常菜《油淋干豆腐》
配料：干豆腐、干辣椒段、葱丝、姜末、蒜末
首先我们将干豆腐卷起来切成宽一点的丝，锅中烧水，放入少许食用面碱，水开放入切好的豆腐丝，三十秒左右将豆腐丝捞出清水冲洗干净，锅中倒油，下入姜末、蒜末、半勺蚝油、一勺生抽、十三香、鸡精、两碗清水，少许老抽调色，水开放入干豆腐丝，盖上锅盖炖两三分钟入味，放入少许水淀粉勾芡，将干豆腐丝倒入盘中，撒上葱丝，锅中倒油，油热放入干辣椒段一起淋在盘中的干豆腐上即可！（喜欢吃麻的也可以放点花椒粒）
一道美味的东北家常菜《油淋干豆腐丝》就制作完成了！喜欢的朋友们动手试试吧
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（以上图片均来源于网络）
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