食材:五花肉2斤、八角3个、香叶2片、鲜姜适量、白芷2片、草果半个、花生油适量、老抽适量、生抽适量,我来为大家科普一下关于烧制焖肉最佳制作方法?以下内容希望对你有帮助!
![烧制焖肉最佳制作方法(五香焖肉怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/331891601.jpg)
烧制焖肉最佳制作方法
食材:五花肉2斤、八角3个、香叶2片、鲜姜适量、白芷2片、草果半个、花生油适量、老抽适量、生抽适量。
五花肉洗净切片,鲜姜切片备用。
锅中放水烧开加入五花肉焯一下,捞出控水。热锅加油适量烧热,放入八角姜片等爆香,加入肉片翻炒。
炒至五花肉断生加入适量老抽和生抽翻炒均匀。
上色后加入水,使水没过肉片,大火烧开。
用勺子撇去上层的浮沫,转小火盖上锅盖,继续烧开焖煮大约40分钟左右,加入适量食盐调味。
不要烤干水,这时候的肉片已经很滑嫩,入口即化的感觉。
五香焖肉停火出锅。